Monitoria voluntária: Instrumentos didáticos para o ensino da Insegurança alimentar materno-infantil

A disciplina Tópicos em Insegurança Alimentar Materno-Infantil aborda a Insegurança Alimentar (IA) e nutricional (IAN), que é a falta do acesso à alimentação adequada e suficiente, comprometendo o desenvolvimento e a saúde de grupos vulneráveis como gestantes e menores de idade. Ela aumentou expressivamente nos anos da Pandemia tendo diminuído no Brasil em 2023, mas não na mesma proporção em domicílios com menores de 18 anos, (FAO-SOFI, 2025; VIGISAN I e II, 2020; 2022; IBGE, 2023). Apesar da relevância do tema ele não era incluído regularmente no Curso de Nutrição até 2020, quando da criação da disciplina, tendo expandido para outros Cursos em 2022. Através de metodologias de construção coletiva e interativas (rodas de conversa, seminários, sala de aula invertida, dramatização), onde o monitor participa ativamente, se concretizam os objetivos do projeto que é promover a reflexão crítica dos alunos sobre os conceitos da SAN e IAN e seus impactos em gestantes e menores de idade, enquanto o monitor é capacitado à docência. Essas metodologias permitirão aos futuros profissionais e docentes, com o auxílio do monitor e professor, abordar criticamente o tema e a construção de estratégias individuais ou coletivas, de âmbito social e de saúde, para mitigar a IA materno-infantil